食品級不銹鋼就是普通304不銹鋼嗎？購買不銹鋼餐具的時候，經常會看到304不銹鋼的字眼，有的商家說304不銹鋼就是食品級的不銹鋼，你認為對嗎？今天喜有沃小編給大家聊一聊：

錯，304不銹鋼和食品級304不銹鋼是不一樣的。食品級不銹鋼材質有3種：分別是304材質、430材質、316材質。而304不銹鋼的中文牌號叫06Cr19Ni10，牌號決定了不銹鋼的耐腐蝕的能力，是否是食品級的不銹鋼，除了對不銹鋼的耐腐蝕能力有要求以外，還要符合GB 4806.9-2016標準，標準中對鉛、鉻、鎳、錳等析出指標有明確的要求。因為重金屬進入人體后是無法分解的，它能和蛋白質及酶等發生相互作用，使他們失去活性，也可能會在人體的某些器官中慢慢累積，造成慢性中毒，影響身體健康。所以說304不銹鋼并不等于食品級的不銹鋼，有些不銹鋼的產品上會打一些食品級304的鋼印，是不是有鋼印的就是食品級不銹鋼呢？不是，有無鋼印，不能作為鑒別食品級不銹鋼的標準。

所以以后大家在購買不銹鋼產品，特別是餐具廚具的時候，就一定要看看不銹鋼產品外包裝，以及說明書上是否有注明滿足GB 4806.9-2016那些印了個鋼印，選擇這樣的不銹鋼產品才靠譜。